Vins Beaune Domaine Daniel Largeot - Les Grèves - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Daniel Largeot nous offre avec sa Cuvée Les Grèves 2022 un vin rouge de Bourgogne, emblématique de l'appellation Beaune, sur la prestigieuse Côte de Beaune. Réputée pour ses Pinots Noirs élégants, cette région tire parti de sols argilo-calcaires et d'un climat continental idéal pour la maturation de ce cépage. Le millésime 2022, marqué par une météo favorable, promet des vins riches en saveurs et équilibrés. Le Domaine Daniel Largeot, fort d'une tradition viticole séculaire, allie méthodes traditionnelles et innovations œnologiques pour exprimer avec finesse le terroir exceptionnel des Grèves.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui sauront révéler ses arômes de fruits rouges et ses fines notes épicées. Une daube de bœuf bourguignonne, aux saveurs profondes et confites, s'accordera magnifiquement. Des volailles rôties servies avec des champignons forestiers ou encore des fromages de la région, tels qu'un Époisses affiné, offriront un mariage parfait. Ces accords souligneront le caractère raffiné du vin tout en respectant l'harmonie de ses saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaune à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer sa couleur rubis intense avant d’en apprécier le bouquet envoûtant de fruits mûrs et d'épices subtiles. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa fraîche acidité qui soutient les arômes. Prenez le temps d'apprécier la longue et élégante persistance au palais, véritable signature des grands vins de la Côte de Beaune.