Vins Beaune DOMAINE PHILIPPE GIRARD - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Philippe Girard, situé sur la prestigieuse Côte de Beaune, produit ce vin rouge 2018 élégant et raffiné. Nicknamed the "king of Burgundy reds," Pinot Noir is likely the dominant grape, showcasing fragrant aromas of red fruit, spices, and earthy undertones. The 2018 vintage was marked by warm weather, yielding concentrated and ripe flavors. This appellation benefits from limestone-rich soils and a temperate continental climate, enhancing the wine's complexity and finesse. Domaine Philippe Girard, with its rich heritage and dedication to traditional yet innovative winemaking techniques, emphasizes terroir expression in its bottles.

Pour accompagner ce vin Beaune 2018, envisagez des plats qui subliment sa délicatesse et sa structure tannique. Les viandes rouges grillées, telles qu'un filet mignon de bœuf ou un magret de canard, se marieront parfaitement. Des fromages affinés, comme un Comté ou un Brie, ainsi que des plats de champignons sauvages, souligneront les notes terreuses du vin. Les mets régionaux, tels que le bœuf bourguignon ou le coq au vin, complèteront admirablement ce vin, mettant en valeur son origine bourguignonne.

Pour déguster ce vin Beaune 2018 dans des conditions optimales, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de déployer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa teinte rubis lumineuse. Ensuite, prenez le temps d'apprécier ses arômes au nez, en cherchant des notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre des saveurs, la finesse des tanins et la longueur en bouche, signatures d'un bon Beaune.