Vins Beaune Patriarche - Émotion - 2021

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré, le Beaune Premier Cru Cuvée Émotion 2021 du domaine Patriarche, est un blanc demi-sec remarquable. Il provient de la prestigieuse région de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune, réputée pour ses vins d'une grande finesse et complexité. Ce terroir, avec ses sols calcaires et son climat tempéré aux influences continentales, est idéal pour le développement de cépages tels que le Chardonnay, souvent utilisé dans les vins blancs de la région. Le Domaine Patriarche, avec son héritage riche, est connu pour ses techniques de vinification soignées qui mettent en valeur le caractère du terroir tout en adoptant une approche moderne et innovante.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Beaune Premier Cru demi-sec se marie parfaitement avec des plats à base de volaille crémée, des poissons en sauce blanche ou des crustacés. Les saveurs délicates et le léger moelleux de ce vin subliment particulièrement une quenelle de brochet sauce Nantua ou une volaille de Bresse à la crème, qui sont aussi des spécialités bourguignonnes mettant en lumière la gastronomie régionale.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12 degrés Celsius. Il est conseillé de le caraféer légèrement, environ 30 minutes avant la dégustation, pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez pour révéler ses arômes floraux et fruités. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et son équilibre entre douceur et fraîcheur, qui dévoile toute la richesse du terroir de Beaune.