Vins Beaune Domaine Prunier - Les Bons Feubres - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Prunier, situé au cœur de la Bourgogne dans la célèbre région de La Côte de Beaune, offre ici un vin rouge de la cuvée "Les Bons Feubres", millésime 2022. La Côte de Beaune est renommée pour ses vins élégants, souvent issus du cépage Pinot Noir, réputés pour leur finesse et leur complexité. Ce terroir bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, et de sols argilo-calcaires qui contribuent à la richesse aromatique des vins. Le Domaine Prunier, avec une longue tradition viticole, est reconnu pour ses techniques de vinification qui magnifient le potentiel de chaque millésime et respectent l'expression du terroir.

Pour mettre en valeur les arômes délicats et les tannins soyeux de ce vin, des accords mets-vins subtils sont conseillés. Un coq au vin ou un bœuf bourguignon, des plats traditionnels de la région, s'unissent harmonieusement avec les notes de fruits rouges et d'épices de ce vin. Des plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, ou des fromages à pâte molle comme le Brillat-Savarin, offriront également un bel équilibre avec ce Bourgogne.

Pour savourer pleinement ce vin Beaune 2022, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Un léger carafage, d'environ 30 minutes, permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, contemplez la robe brillante du vin, humez les arômes floraux et fruités qui s'en dégagent, puis dégustez en appréciant la structure et la fraîcheur qui en font un compagnon idéal pour vos repas.