Vins Beaune Domaine Jacques Prieur Beaune 1er Cru Coucherias Blanc - Hommage - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Jacques Prieur Beaune 1er Cru Coucherias Blanc 2019 est une cuvée d'exception issue de la Côte de Beaune, une région renommée pour ses vins blancs élégants. Ce vin est dominé par le cépage Chardonnay, connu pour sa capacité à transmettre les caractéristiques subtiles du terroir. Le millésime 2019, marqué par un climat ensoleillé et un terroir argilo-calcaire, confère au vin une richesse aromatique et une structure équilibrée. La Côte de Beaune bénéficie d'un climat continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, qui favorisent la maturation optimale des raisins. Le Domaine Jacques Prieur, riche d'une histoire centenaire, est réputé pour son savoir-faire traditionnel allié à une innovation respectueuse, produisant des vins de grande qualité.

Pour sublimer ce Beaune 1er Cru Blanc, optez pour des mets délicats comme un carpaccio de Saint-Jacques, dont la finesse s'accordera avec la subtilité du Chardonnay. Les fromages régionaux tels qu'un Comté affiné et les plats de volaille en sauce crémeuse seront également des compagnons idéaux, rehaussant la complexité aromatique du vin grâce à leurs saveurs douces et nuancées.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale entre 12 et 14 °C pour révéler toutes ses nuances. Il est recommandé de le carafer brièvement, environ 20 à 30 minutes, pour aérer subtilement le bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe dorée limpide, suivez par l'inhalation de ses arômes floraux et minéraux, et enfin, laissez vos papilles découvrir sa structure riche et sa finale longue et persistante.