Vins Beaune Domaine Louis Jadot - Grèves Le Clos Blanc - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Louis Jadot, situé en Bourgogne, présente sa Cuvée Grèves Le Clos Blanc 2019, un Premier Cru de l'appellation Beaune. Élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, ce vin blanc sec reflète parfaitement le mariage entre un millésime exceptionnel et le terroir unique de La Côte de Beaune. Ce terroir, riche en marnes et calcaires, favorise une minéralité prononcée et une belle fraîcheur. La vinification traditionnelle en foudre de chêne accentue la complexité aromatique de ce vin. La région de Bourgogne, avec son climat tempéré et ses collines bien drainées, est réputée pour produire des vins d'une finesse remarquable. Le Domaine Louis Jadot, fondé en 1859, bénéficie d'une longue histoire de production de vins prestigieux, alliant respect des traditions et innovation.

Pour sublimer les arômes de ce Beaune Premier Cru, envisagez de l'associer à des plats délicats tels qu'un risotto aux champignons des bois, ou un filet de turbot sauce beurre blanc. Les saveurs subtiles de fruits à chair blanche et les notes florales se marieront harmonieusement avec une volaille de Bresse rôtie. Pour une expérience authentiquement régionale, optez pour un fromage de chèvre affiné du Mâconnais ou encore une salade bourguignonne au jambon persillé.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 12-14°C et carafez-le une petite heure avant dégustation pour libérer toute sa palette aromatique. Appréciez sa robe dorée en le regardant à travers la lumière, puis découvrez ses arômes envoûtants en portant le verre à votre nez. Enfin, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa texture en bouche. Ce Beaune Premier Cru promet une expérience de dégustation riche et évolutive.