Vins Beaune Domaine Lycée Viticole - Les Teurons - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Lycée Viticole, situé en Bourgogne, précisément sur la prestigieuse Côte de Beaune, nous offre avec sa cuvée Les Teurons de 2018 un Premier Cru d'exception. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, bénéficie d'un terroir exceptionnel composé de sols calcaires et d'un climat semi-continental. Le millésime 2018, marqué par un été chaud et ensoleillé, confère au vin une belle concentration et des tanins souples. Le domaine, rattaché à un lycée viticole, allie tradition et innovation, et est reconnu pour former les viticulteurs de demain tout en produisant des vins de haute qualité.

Pour sublimer les arômes délicats et la structure de ce Beaune Premier Cru, il est conseillé de l'accompagner de plats raffinés comme un filet de bœuf sauce aux morilles ou un canard à l'orange. Les notes de fruits rouges et d'épices se marieront également très bien avec un coq au vin, un plat traditionnel bourguignon, amplifiant ainsi l'harmonie entre le vin et la cuisine régionale.

La dégustation de ce vin commence par le service à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes complexes. En observant sa robe rubis éclatante, on devine déjà une belle vivacité. Au nez, laissez-vous charmer par des fragrances de cerise, de sous-bois et une légère note florale. En bouche, le vin dévoile une texture soyeuse et une belle longueur, offrant une expérience gustative mémorable.