Vins Beaune Domaine Moissenetbonnard - Montée Rouge - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Montée Rouge" 2023 du Domaine Moissenetbonnard, provenant de la Bourgogne, est ancré dans le prestigieux terroir viticole de La Côte de Beaune. Ce rouge, élaboré avec un soin particulier, valorise un cépage dont la renommée transcende les frontières: le pinot noir. Le millésime 2023 promet une belle expression fruitée et soyeuse, révélatrice du terroir calcaire et marno-calcaire de Beaune. La viticulture soignée du domaine, respectueuse du patrimoine bourguignon, s'accorde à merveille avec les conditions géologiques et climatiques uniques à cette région, renommées pour produire des vins d'une élégance et d'une finesse inégalées. Le Domaine Moissenetbonnard, riche d'une histoire séculaire, est reconnu pour sa dévotion à l'art de la vinification traditionnelle, liant savoir-faire ancien et innovation.

Pour des accords mets-vins harmonieux, optez pour des plats qui magnifient la finesse du pinot noir. Un filet de bœuf en croûte ou un magret de canard aux fruits rouges apporteront une belle complémentarité aux arômes fruités du vin. De même, un coq au vin, plat emblématique de la région, saura parfaitement souligner les subtilités de ce Beaune. Les fromages à pâte molle, comme un brie truffé, renforceront ses notes de sous-bois et d'épices.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C après un carafage d'environ une heure pour révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par examiner sa robe rubis intense, avant de humer ses fragrances de petits fruits rouges et noirs. Enfin, en bouche, appréciez sa texture veloutée, et sa finale persistante. Profitez de cette expérience sensorielle qui illustre l'essence même de la Bourgogne.