Vins Beaune C. Charton Fils - Les Teurons - 2018

Avis Viniou

La cuvée "Les Teurons" 2018 du domaine C. Charton Fils est un vin rouge de Bourgogne, précisément de l'appellation Beaune, en Côte de Beaune. Ce Premier Cru est issu principalement du cépage Pinot Noir, cultivé sur des sols marno-calcaires typiques de la côte, offrant complexité et élégance. Le millésime 2018, chaleureux, a favorisé une belle maturité des raisins, conférant au vin des arômes riches et généreux de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de sous-bois. Les techniques de vinification traditionnelles, combinées à un élevage soigné en fûts de chêne français, accentuent sa structure et sa finesse. La Côte de Beaune bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des automnes doux, tandis que les sols variés ajoutent une profondeur minérale unique à ses vins. Le domaine C. Charton Fils, fondé il y a plusieurs décennies, est réputé pour sa passion du terroir et sa quête constante de qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui souligneront sa richesse et son équilibre. Un magret de canard aux cerises, rôti de bœuf aux herbes ou un coq au vin seraient des excellents choix. Vous pouvez aussi vous tourner vers des fromages affinés de la région comme l'Époisses ou le Comté, qui se marieront parfaitement avec la texture veloutée du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de révéler sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis intense avec des reflets grenat. Prenez le temps d'inhaler ses arômes, où fusent les notes de cerises, d'épices et de légers boisés. Enfin, en bouche, appréciez son attaque souple, ses tanins soyeux, et sa finale longue et harmonieuse.