Vins Beaune Jacques Prieur - 2021

Avis Viniou

Le Beaune Premier Cru 2021 du Château Jacques Prieur est un vin rouge prestigieux issu de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin met en lumière le Pinot Noir, cépage emblématique de la région, reconnu pour sa finesse et son expression délicate des terroirs bourguignons. Le millésime 2021 se caractérise par une fraîcheur et une acidité élégante, résultant d'une année aux conditions climatiques capricieuses. Le terroir de Beaune, avec ses sols calcaires et son exposition idéale, confère à ce vin une complexité aromatique et une structure raffinée. Le domaine Jacques Prieur, établi depuis le début du XXe siècle, est réputé pour son savoir-faire et son engagement envers la tradition bourguignonne, produisant des vins d'une qualité remarquable.

Pour sublimer ce Beaune Premier Cru, optez pour des mets tels que le canard rôti, l'agneau aux herbes ou un coq au vin. Les arômes délicats du porc aux champignons ou du veau à la crème se marient également à merveille avec ce Pinot Noir. Des plats régionaux comme un bœuf bourguignon ou un fromage comme l'Époisses mettront en valeur la palette aromatique complexe du vin, créant une alliance gustative harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez ce Beaune Premier Cru à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges, de notes florales et d'épices subtiles. En bouche, savourez sa texture soyeuse, son équilibre entre acidité et tanins fondus, et sa belle persistance aromatique.