Vins Beaune Charles Noëllat - 2018

Avis Viniou

Le Beaune 2018 du château Charles Noëllat est un vin rouge de Bourgogne qui met en avant la finesse et l'élégance propres à sa région d'origine. Principalement issu du cépage Pinot Noir, ce vin reflète à merveille le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables. La Côte de Beaune est réputée pour ses sols calcaires et son microclimat, qui confèrent aux vins une structure et une complexité distinctes. Le château Charles Noëllat, avec son histoire riche, est reconnu pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui respectent le terroir. Ce domaine prestigieux a su se faire un nom parmi les amateurs de vins avec ses productions raffinées.

En matière d'accords mets-vins, ce Beaune 2018 se mariera à merveille avec des plats à base de volailles rôties ou de canard, accentuant les arômes fruités et épicés du vin. Les plats bourguignons traditionnels, tels que le bœuf bourguignon ou les escargots à la bourguignonne, mettront efficacement en valeur ses notes terreuses et minérales, créant une expérience gastronomique authentique et harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce Beaune 2018, servez-le à une température de 16-18°C après un carafage d'une heure pour permettre à ses arômes de s'exprimer véritablement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, respirez ses arômes de fruits rouges mêlés de notes boisées et florales, puis savourez sa texture soyeuse et sa finale délicate. Ce vin se révèle progressivement, offrant une expérience sensorielle riche et nuancée.