Vins Beaune Bouchard Père et Fils - 2018

Avis Viniou

Le Beaune Premier Cru 2018 de Bouchard Père et Fils est un superbe exemple du potentiel de la Côte de Beaune en Bourgogne. Composé principalement de pinot noir, ce vin révèle un millésime 2018 particulièrement généreux, offrant une intensité aromatique remarquable. Le terroir de Beaune, caractérisé par ses sols calcaires et ses pentes orientées sud-est, confère à ce Premier Cru une élégance et une structure raffinée. La région de Bourgogne jouit d'un climat continental avec des étés chauds, ce qui permet une maturation optimale des raisins. La maison Bouchard Père et Fils, fondée en 1731, est renommée pour son savoir-faire dans la vinification de vins d'exception, incarnant la tradition et l'excellence bourguignonnes.

Pour accompagner ce Beaune Premier Cru, optez pour des plats raffinés tels qu'un filet de bœuf rôti aux échalotes confites ou un magret de canard aux cerises. Les arômes de fruits rouges et le caractère soyeux du pinot noir s'harmoniseront parfaitement avec ces plats. Pour une expérience régionale, dégustez-le avec un coq au vin, un plat typique de Bourgogne, qui saura révéler les nuances de ce vin tout en mettant en valeur son équilibre et sa complexité.

Pour apprécier pleinement ce Beaune Premier Cru, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre à ses arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa jolie robe rubis, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins fins, qui se prolongent dans une finale élégante et persistante.