Vins Beaune Patriarche Père & Fils - Les Cent Vignes - 2018

Avis Viniou

Le Beaune 2018 "Cuvée Les Cent Vignes" de Patriarche Père & Fils provient de l'illustre région de la Bourgogne, spécifiquement de La Côte de Beaune, connue pour ses Pinots Noirs séduisants. Le millésime 2018 est marqué par un bel équilibre entre maturité et fraîcheur, grâce à un climat favorable cette année-là. Le terroir de Beaune, avec ses sols calcaires et son exposition optimale, confère à ce vin des arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. Patriarche Père & Fils, domaine historique établi au XVIIIe siècle, est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions bourguignonnes, garantissant des vins de qualité exceptionnelle.

Côté accords mets-vins, ce Beaune rouge s'accorde merveilleusement avec des plats tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, dont les saveurs robustes et les textures moelleuses s'harmoniseront avec la richesse fruitée du vin. Un canard aux figues ou des fromages affinés comme l'Époisses peuvent également sublimer ses arômes et offrir une expérience gustative complète. Pour un accord régional, envisagez une terrine de gibier, un délice bourguignon par excellence.

Pour profiter pleinement des nuances de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé afin de permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez les reflets rubis étincelants du vin; au nez, découvrez des nuances complexes de fruits rouges, de violette et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre et la finesse, signature des grands Pinots Noirs de Beaune.