Vins Beaune Patriarche - Les Prévoles - 2020

Avis Viniou

Le Beaune Cuvée Les Prévoles 2020 de Patriarche est un vin rouge captivant de la renommée région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin illustre parfaitement l'élégance et la finesse des cépages de la région, souvent dominés par le Pinot Noir. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des vins riches en arômes et d'une belle concentration. Le terroir complexe de Beaune, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une structure et une personnalité distinctives. La maison Patriarche, fondée en 1780, jouit d'une réputation séculaire pour la qualité exceptionnelle de ses vins, grâce à une vinification précise et respectueuse des traditions bourguignonnes.

Pour accompagner ce vin raffiné, privilégiez des plats qui sauront sublimer ses arômes complexes de fruits rouges et ses notes épicées. Un bœuf bourguignon serait un choix évident, ancrant le vin dans sa culture régionale. Les viandes rouges grillées, le canard rôti ou même un plat de champignons sauvages fonctionneraient à merveille, leur richesse se mariant harmonieusement avec la texture soyeuse du vin.

Il est conseillé de servir ce Beaune à une température de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un passage en carafe d'une demi-heure permettra à ce jeune millésime de s'épanouir. Lors de la dégustation, veillez d'abord à observer sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous envoûter par ses senteurs délicates de cerise et d'épices. Enfin, savourez en bouche sa structure équilibrée et sa finale élégante, promesses d'un moment de plaisir intense.