Vins Beaune Domaine Chicotot - Lulunne

Avis Viniou

Le Domaine Chicotot, implanté à Beaune, au cœur de la Bourgogne, nous offre ici sa "Cuvée Lulunne", un vin rouge non millésimé qui reflète le savoir-faire de cette prestigieuse région viticole. La Côte de Beaune est reconnue pour ses sols riches en calcaire et son climat continental, idéal pour la culture du Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Bien qu'il soit non millésimé, ce vin promet une belle personnalité grâce à un assemblage soigné, mettant en lumière les caractéristiques typiques de ce terroir. Le Domaine Chicotot, connu pour son respect des traditions viticoles bourguignonnes, a su préserver une réputation d'excellence au fil des générations.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour un bœuf bourguignon dont les saveurs robustes sublimeront les notes fruitées et complexes du vin. Des plats tels que le coq au vin ou des fromages affinés comme le comté ou le brie de Meaux seraient également de parfaits partenaires pour créer une harmonie culinaire régionale. Les nuances du vin se marieront également avec des ragoûts ou des plats à base de champignons qui mettent en valeur la terre et le terroir bourguignon.

Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée Lulunne" légèrement rafraîchie entre 16 et 18°C. Il est conseillé de la carafer une heure avant le service pour permettre au vin de s'ouvrir et d'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge éclatante, humez les effluves de fruits rouges mêlés à des touches épicées, puis savourez sa texture soyeuse et équilibrée. Ces étapes vous permettront d'apprécier toute la complexité et la finesse de ce vin bourguignon.