Vins Beaune Vincent Prunier - 1er Cru Les Chouacheux - 2016

Avis Viniou

Le Vincent Prunier 2016, Cuvée 1er Cru Les Chouacheux, est un vin rouge élégant de la région de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce terroir est réputé pour produire des vins sophistiqués, avec des arômes riches et une belle structure. Élaboré à partir de Pinot Noir, ce millésime 2016 se distingue par sa finesse et sa complexité, grâce au sol calcaire et au climat tempéré de la région. La Côte de Beaune bénéficie d'une géologie unique et d'une culture viticole ancestrale, contribuant à des vins de renom mondial. Le domaine Vincent Prunier, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, produit des crus qui incarnent l'authenticité et le caractère de la Bourgogne.

Pour accompagner ce Beaune 1er Cru, envisagez des mets subtils qui mettent en valeur sa structure délicate et ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Un coq au vin, classique de la cuisine bourguignonne, ou un filet de canard rôti seront des partenaires idéals. Des fromages à pâte molle et croûte lavée, comme un époisses, apporteront également une richesse et une profondeur en bouche qui compléteront ce vin avec merveille.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. En premier lieu, observez la robe rubis intense de ce vin, ensuite humez les notes de cerise, de sous-bois et d'épices douces. Enfin, goûtez-en une gorgée savourant sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux.