Vins Hautes Côtes de beaune Lupécholet - 2014

Avis Viniou

Le vin "Hautes Côtes de Beaune 2014" du Château Lupé-Cholet est un bel exemple de la région de Bourgogne, en France, reconnue pour ses vins rouges issus principalement du cépage Pinot Noir. Le millésime 2014, marqué par un été ensoleillé suivi d'une vendange sous des conditions optimales, a permis de produire un vin d'une belle intensité. Les Hautes Côtes de Beaune se caractérisent par un terroir composé de sols argilo-calcaires, qui confèrent au vin une structure élégante et des arômes fruités. Le Château Lupé-Cholet, réputé pour son savoir-faire traditionnel en vinification, continue d'honorer la réputation de la Bourgogne par des vins authentiques et raffinés. Cette région viticole, avec son climat continental et ses expositions exceptionnelles, est un berceau de la viticulture française, riche en traditions et savoirs séculaires.

Pour accompagner ce vin rouge, il est conseillé de le déguster avec des plats de viande tels que du bœuf bourguignon ou un magret de canard. Ces mets, par leur richesse et leur complexité, rehausseront les notes fruitées et épicées du vin. Des fromages tels que le Comté ou le Brie affiné, typiques de la région, offriront également un accord parfait. Pour une expérience régionale, envisagez également des escargots de Bourgogne, qui complèteront admirablement le caractère terreux et minéral du vin.

La dégustation de ce vin commence par une observation de sa robe rubis brillante sous une lumière douce. Servez-le à une température idéale de 16 à 18°C, après l'avoir carafé environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Au nez, vous découvrirez un bouquet de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, avec des nuances subtiles de sous-bois. En bouche, goûtez sa texture soyeuse et ses tanins fondus, qui laissent place à une finale longue et élégante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour pleinement apprécier la profondeur et la finesse de ce vin.