Vins Hautes Côtes de beaune Jacob frerebeau - Grand vous n - 2021

Avis Viniou

Le Jacob Frèrebeau 2021 est un vin rouge de la région Bourgogne, spécifiquement de l'appellation Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Beaune. Cette cuvée Grand vous n est caractérisée par un mélange de terroirs riches en minéraux. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat particulier, apportant une belle fraîcheur et une complexité aromatique à ce vin. Les Hautes-Côtes-de-Beaune sont réputées pour leurs sols calcaires et argileux, propices au Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le Domaine Jacob Frèrebeau, fort de son expérience et de ses traditions, pratique une vinification soignée, préservant les arômes fruités et les tannins fins.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats en harmonie avec ses caractéristiques. Une volaille rôtie, un bœuf bourguignon ou un coq au vin seraient des choix parfaits. Pour les amateurs de fromage, un Époisses ou un Comté affiné prolongera agréablement l'expérience gustative. Une poêlée de champignons de saison ou des escargots de Bourgogne mettraient également en valeur les nuances subtiles de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Beaune à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer la robe rubis brillant, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par la souplesse des tannins et la fraîcheur équilibrée. Un carafage léger avant la dégustation pourrait permettre aux arômes de se déployer pleinement, offrant une expérience sensorielle des plus agréables.