Vins Hautes Côtes de nuits Domaine François Lamarche - 2020

Avis Viniou

Le Hautes Côtes de Nuits 2020 du Domaine François Lamarche est un vin rouge typique de la Bourgogne, connu pour sa finesse et son élégance. Cette région est réputée pour ses vins de Pinot Noir, qui produit des vins aux arômes de fruits rouges frais avec des nuances épicées et terreuses propres au terroir bourguignon. Le millésime 2020 est caractérisé par sa fraîcheur et sa belle maturité des tanins, bénéficiant d'un climat propice avec des étés chauds et des nuits fraîches. Le Domaine François Lamarche, riche d'une histoire prestigieuse, a su s'imposer en tant que référence grâce à ses pratiques viticoles traditionnelles et son respect du terroir.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats de viande comme un filet mignon de porc ou un magret de canard grillé. Les champignons, notamment à travers un risotto crémeux aux champignons sauvages, sauront également sublimer ses arômes terreux. Pour honorer les traditions régionales, un boeuf bourguignon serait un accord parfait, mêlant harmonieusement les saveurs et les nuances du vin et du mets.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de pleinement s'exprimer. Commencez par apprécier la robe rubis brillante, puis humez délicatement le vin pour identifier ses arômes complexes de cerise et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et ses tanins soyeux, avant de savourer sa finale persistante et élégante.