Vins Hautes Côtes de nuits Château Premeaux - Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Blanc

Avis Viniou

Le Château Premeaux élabore un vin blanc non millésimé, provenant de la prestigieuse région des Hautes Côtes de Nuits en Bourgogne. Ce vin, issu principalement de Chardonnay, se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, reflet du terroir argilo-calcaire typique de la région. Les techniques de vinification traditionnelles de la Bourgogne, avec un élevage en fûts de chêne, apportent une complexité aromatique, marquée par des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une subtile touche vanillée. La Bourgogne, avec son climat continental modéré, favorise des maturations lentes, permettant aux vins d'exprimer finesse et élégance. Le Château Premeaux, bien réputé pour sa respectabilité et son ancrage historique, produit régulièrement des vins de qualité qui reflètent la typicité de leur terroir.

Pour accompagner ce Bourgogne blanc, pensez à des plats qui sauront sublimer ses arômes délicats. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, s'accorderont à merveille avec sa minéralité. Un poisson en sauce légère, comme une truite meunière, accentuera ses notes fruitées. En clin d'œil à la gastronomie locale, un fromage de chèvre frais ou un comté jeune sauront compléter votre dégustation en toute harmonie.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de dévoiler toute sa palette aromatique. Prenez le temps d'observer sa robe brillante avant de plonger votre nez dans son bouquet élégant. Enfin, en bouche, laissez les saveurs se développer, savourant la rémanence de sa finale longue et rafraîchissante.