Vins Chablis premier cru Domaine Gueguen - Vaucoupin - 2017

Avis Viniou

Le Chablis Premier Cru Vaucoupin 2017 du Domaine Gueguen est un vin blanc raffiné, issu de la prestigieuse région du Chablisien en Bourgogne. Ce Chablis est élaboré à partir de Chardonnay, le cépage emblématique de la région, qui s'épanouit sur des sols argilo-calcaires. Le millésime 2017 est marqué par une belle minéralité et une fraîcheur éclatante, typiques du terroir chablisien. La vinification en cuves inox préserve la pureté et la finesse des arômes. Le Chablisien bénéficie d'un climat continental avec des saisons bien distinctes, influençant la vivacité et le caractère des vins. Le Domaine Gueguen, jeune mais déjà reconnu, perpétue des méthodes de culture respectueuses, garantissant des vins d'une grande qualité.

Pour accompagner ce Chablis Premier Cru, privilégiez les plats mettant en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Les fruits de mer tels que les huîtres, crevettes, ou coquilles Saint-Jacques en carpaccio s'accordent à merveille. Un fromage régional, comme le comté affiné, crée également une belle harmonie avec le vin. Vous pouvez également opter pour des plats typiques bourguignons, tels qu'une volaille de Bresse aux morilles, qui complète l'élégance de ce Chablis.

Lors de la dégustation, servez ce Chablis à une température idéale de 10 à 12 °C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe brillante et pâle. Au nez, découvrez des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une pointe minérale. En bouche, appréciez sa finesse, sa vivacité et son équilibre parfait entre acidité et rondeur. Ce vin offre une expérience dégustative inoubliable, caractéristique des grands Chablis.