Vins Chablis premier cru J. Moreau & Fils - Montmains - 2022

Avis Viniou

Avis d'Œnologue:

Le Chablis Premier Cru "Cuvée Montmains" 2022 de J. Moreau & Fils est un vin blanc élégant provenant de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France : la Bourgogne, sur le terroir renommé du Chablisien. Elaboré exclusivement à partir de Chardonnay, ce millésime 2022 exprime avec brio la finesse et la minéralité caractéristiques de son terroir. Le sol argilo-calcaire du vignoble et le climat frais de Chablis confèrent au vin une fraîcheur vive et une complexité aromatique. Le domaine J. Moreau & Fils, avec ses racines historiques et sa réputation établie, utilise des techniques de vinification soignées pour produire des vins distinctifs et de grande qualité.

Pour exalter les arômes de ce Chablis Premier Cru, optez pour des fruits de mer comme des huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou des langoustines. Les poissons à chair blanche tels que le bar ou la sole, grillés ou en sauce légère, sauront aussi créer une harmonie gustative idéale. Les fromages affinés de Bourgogne, comme le Comté ou le Mont d'Or, formeront également un mariage parfait avec ce vin, mettant en valeur ses notes minérales et sa fraîcheur.

Lors de la dégustation, servez ce Chablis Premier Cru à une température idéale de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, aux reflets dorés. Faites tournoyer doucement le vin dans le verre, puis inhalez profondément pour apprécier ses arômes de fruits blancs, de fleurs et de subtiles touches minérales. En bouche, goûtez lentement pour découvrir une attaque vive, une belle rondeur et une finale persistante et rafraîchissante. Profitez de ce moment de plaisir sensoriel pour savourer pleinement ce Chablis exceptionnel.