Fiche Vin

Drapeau France
Vin Blanc sec Vaillons Domaine Fourrey 2022 France Bourgogne Chablis premier cru Premier Cru
Bourgogne - Chablis premier cru
Premier Cru
Domaine Fourrey
Vaillons
2022

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Blanc
Millésime 2022
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bourgogne
Appellation Chablis premier cru
Classification Premier Cru
Château / Domaine Fourrey
Cuvée Vaillons
Phase actuelle
Maturité

Valeur sur le marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 24 €

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Avis Viniou

Le Chablis Premier Cru "Cuvée Vaillons" 2022 du Domaine Fourrey est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Chardonnay. Situé dans la région renommée de Bourgogne, principalement sur des terroirs calcaires du Chablisien, ce vin reflète la minéralité typique des sols argilo-calcaires. Le millésime 2022 est remarquable pour son équilibre entre fraîcheur et complexité, dû à une météo tempérée favorisant la maturation des raisins. La vinification au Domaine Fourrey, qui combine tradition et innovation, met en avant la pureté et le caractère unique du Chardonnay. Le Chablis est un lieu riche en histoire avec un climat frais et des collines vallonnées, ce qui contribue à l'expression précise et élégante des vins. Le Domaine Fourrey, fier représentant de la région, est reconnu pour sa passion et son savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce Chablis Premier Cru, misez sur des plats tels que des huîtres fraîches, des poissons grillés ou des crustacés. La finesse minérale du vin sublimera également des fromages de chèvre comme le Crottin de Chavignol. Pour une touche régionale, un poulet à la crème et aux morilles se marierait parfaitement avec ce vin, créant un équilibre harmonieux entre richesse et acidité.

Pour profiter pleinement de ce Chablis Premier Cru, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Il est recommandé de le carafier légèrement pour l'aider à s'ouvrir et à révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante, puis humez ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, attendez-vous à une attaque fraîche suivie d'une belle rondeur et persistance minérale.

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