Vins Clos-de-vougeot Nicole Lamarche - 2018

Avis Viniou

Le Clos de Vougeot 2018 du Domaine Nicole Lamarche est un vin rouge prestigieux de la région de Bourgogne, en France. Produit au cœur de la Côte de Nuits, ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, célèbre pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2018 est connu pour son caractère généreux et ses tanins soyeux, grâce à un climat favorable et une vinification minutieuse privilégiant l’expression du terroir. La Bourgogne, avec ses sols calcaires et son climat continental, offre un cadre unique qui confère à ses vins une complexité aromatique et une structure exceptionnelle. Le domaine Nicole Lamarche, avec son héritage ancestral et son engagement pour la qualité, jouit d'une belle réputation dans le monde viticole.

Pour sublimer les saveurs de ce Clos de Vougeot, des viandes rouges telles qu'un bœuf bourguignon ou un canard rôti aux cerises seraient des choix parfaits. Les saveurs de champignons sauvages et de truffes rehausseraient également ses nuances terreuses. Pour un accord local, un coq au vin traditionnel de Bourgogne se marierait harmonieusement avec ce vin, rehaussant ses caractéristiques fruitées et épicées tout en respectant son élégance.

Afin de profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C, après une légère aération d'au moins 30 minutes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis brillante avant de humer les arômes subtils de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses saveurs complexes, en accordant de l'attention aux nuances évolutives qui se révèlent au fil de la dégustation.