Vins Clos-de-vougeot Gros Frère et Sœur - 2016

Avis Viniou

Le Clos-de-Vougeot Grand Cru 2016 du domaine Gros Frère et Sœur est un vin rouge d'exception, issu de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime se distingue par ses arômes raffinés de fruits rouges, de sous-bois et de légères notes épicées. Le terroir riche en argile et calcaire, combiné aux techniques de vinification précises du domaine, confère à ce vin une élégance et une profondeur remarquables. Le climat tempéré de la Bourgogne, avec ses hivers froids et ses étés modérément chauds, contribue également au profil unique de ce vin. Le domaine Gros Frère et Sœur jouit d'une longue histoire et d'une solide réputation pour ses vins de haute qualité, exprimant pleinement le potentiel de ce terroir exceptionnel.

Pour accompagner ce Clos-de-Vougeot, optez pour des plats subtils mais savoureux comme un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou un coq au vin. Ces mets apporteront une belle complémentarité aux arômes fruités et à la structure tannique du vin. Des fromages affinés tels que l'époisses ou le comté sauront également mettre en valeur sa complexité. Pour une harmonie régionale parfaite, une volaille de Bresse rôtie serait idéale.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le savourer, permettant ainsi aux arômes de mieux se développer. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis explorez ses arômes enivrant en le sentant profondément. Enfin, dégustez-le lentement pour apprécier son équilibre entre fruité, acidité et tannins soyeux. Un moment de dégustation prometteur et raffiné vous attend avec ce Grand Cru.