Vins Bourgogne-côte-chalonnaise Millebuis - Bourgogne Côte Chalonnaise Chardonnay - 2020

Avis Viniou

Le Millebuis Bourgogne Côte Chalonnaise Chardonnay 2020 est un vin blanc sec typique de la région viticole de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Issu du cépage Chardonnay, ce millésime 2020 révèle une expression fraîche et élégante, typique de son terroir. Le sol calcaire et le climat continental de la région confèrent à ce vin des notes minérales et des arômes de fruits à chair blanche, avec une belle vivacité en bouche. Le domaine Millebuis, réputé pour sa tradition et son savoir-faire, met en œuvre des techniques de vinification qui visent à préserver l'authenticité et l'équilibre de leurs vins.

Pour accompagner ce Chardonnay, pensez à des plats tels que du saumon fumé, des volailles à la crème ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Ces accords mets-vins permettront de sublimer les arômes fruités et la texture soyeuse du vin. Pour rester en accord avec la typicité régionale, un fromage de chèvre de Charolais ou un jambon persillé de Bourgogne serait une harmonie parfaite.

En termes de dégustation, servez ce Chardonnay à une température idéale de 10 à 12 °C. Un léger passage en carafe, de 15 à 30 minutes, pourrait être bénéfique pour laisser s'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe claire et brillante, humez les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits, puis savourez le vin en bouche, en appréciant sa vivacité et son équilibre.