Vins Morey-saint-denis Domaine Charlopin - 2018

Avis Viniou

Le Morey-Saint-Denis 2018 du Domaine Charlopin est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne, réputée pour produire des Pinot Noir d'exception. Ce millésime 2018 est caractérisé par sa richesse et sa complexité, un reflet de l'année ensoleillée qui a permis une parfaite maturité des raisins. Le terroir de ce vin est constitué de sols marneux et calcaires qui confèrent au vin sa structure élégante et ses notes minérales. La vinification traditionnelle du domaine met en avant le fruit et la subtilité des arômes, fidèles à la renommée de la région pour ses vins précis et sophistiqués. Le Domaine Charlopin, avec une histoire familiale riche, est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses du terroir et sa constance dans la qualité.

Pour accompagner ce Morey-Saint-Denis, privilégiez des plats qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'un filet mignon aux champignons, se marieront parfaitement avec sa structure tannique. Un coq au vin bourguignon accentuera également le lien régional tout en enrichissant l'expérience gustative. Les fromages affinés, comme un époisses ou un brie truffé, enchanteront les amateurs de fromage par leurs textures fondantes et leur caractère intense.

Pour apprécier pleinement ce Morey-Saint-Denis, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre au vin de s’ouvrir et de révéler toutes ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, observez d'abord sa belle robe rubis, puis humez le bouquet pour détecter les notes de cerise, de framboise et d'épices douces. En bouche, savourez l'harmonie entre l'acidité et les tanins soyeux, qui promettent un potentiel de garde intéressant.