Vins Morey-saint-denis Domaine Dujac - Morey-Saint-Denis 2022 - Domaine Dujac - 2022

Avis Viniou

Le Morey-Saint-Denis Blanc 2022 du Domaine Dujac est une rareté provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Nuits. Ce vin blanc exceptionnel est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, sur un terroir aux sols calcaires et marneux, bénéficiant d'un climat continental favorable à l'expression complexe de ses arômes. Le millésime 2022 promet fraîcheur et élégance, typique de ce domaine réputé pour ses méthodes de vinification alliant tradition et innovation. Le Domaine Dujac, avec une histoire remontant aux années 1960, est reconnu pour sa quête de perfection et ses vins acclamés par les critiques.

Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des plats raffinés comme un risotto aux truffes ou des fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les fromages de chèvre locaux, légèrement affinés, sont également un excellent choix pour souligner ses arômes minéraux et floraux. Pour un accord régional, accompagnez-le d'une volaille de Bresse à la crème, un plat dont la richesse trouve un merveilleux écho dans la finesse du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Morey-Saint-Denis Blanc autour de 10-12°C, après un léger passage de 20 minutes en carafe pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe éclatante avant de humer ses délicats parfums de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa belle minéralité, en savourant chaque nuance offerte par ce grand vin de Bourgogne.