Vins Monthélie Cluzeaud Jean-Claude & Fils - Les Hauts Brins - 2017

Avis Viniou

Le Monthélie 2017, « Cuvée Les Hauts Brins » du domaine Cluzeaud Jean-Claude & Fils, est un vin rouge typique de la Côte de Beaune en Bourgogne, terre renommée pour ses vins d'exception. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce millésime reflète le caractère raffiné et élégant de la Bourgogne. Le terroir de ce vin est caractérisé par des sols argilo-calcaires qui apportent minéralité et finesse aux vins. La Côte de Beaune bénéficie d'un climat continental, avec des saisons bien définies qui favorisent une maturation optimale des raisins. Le domaine Cluzeaud Jean-Claude & Fils est réputé pour son savoir-faire transmis de génération en génération, combinant des méthodes traditionnelles et une attention particulière à la qualité du sol et des vignes.

Pour mettre en valeur les arômes délicats et la souplesse de ce vin, optez pour des mets tels qu'un magret de canard rôti ou un coq au vin. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes sont également d'excellents partenaires pour ce vin. En accord régional, essayez un bœuf bourguignon ou une fondue bourguignonne, qui sauront sublimer les nuances de fruits rouges et les notes épicées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Monthélie entre 16 et 18°C après l'avoir carafé 30 minutes pour libérer ses arômes. Commencez par apprécier sa robe rouge rubis brillante avant de plonger votre nez dans ses subtils arômes de cerise, de violette et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins fondus. Profitez pleinement de chaque gorgée en savourant son équilibre harmonieux et sa finale longue et élégante.