Vins Monthélie Bouchard Père et Fils - 1999

Avis Viniou

Le Monthélie 1999 du Château Bouchard Père et Fils est un vin rouge de Bourgogne qui incarne la finesse et la complexité de son terroir. Issu de l'appellation Monthélie, ce vin met en valeur le cépage emblématique Pinot Noir, connu pour ses arômes délicats et sa subtilité. Le millésime 1999 bénéficie d'une année remarquable, propice à des vins équilibrés et profonds. La Côte de Beaune, avec ses sols calcaires et argileux, offre des conditions idéales pour la culture du Pinot Noir, tandis que la tradition séculaire de la région garantit une vinification soigneuse. Le domaine Bouchard Père et Fils, riche de plusieurs siècles d'histoire, jouit d'une réputation d'excellence en Bourgogne, alliant tradition et innovation.

Pour sublimer les saveurs de ce Monthélie, servez-le aux côtés de plats qui enchanteront son bouquet élégant. Un magret de canard à l'orange ou un filet de bœuf en croûte sont des choix parfaits pour souligner sa rondeur et ses tanins soyeux. Vous pouvez également l'associer à des plats typiques de Bourgogne, comme le coq au vin ou les escargots, qui feront écho à son terroir d'origine et renforceront l'harmonie de ses saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant de le déguster pour libérer ses arômes complexes. En observant sa robe rubis aux reflets grenat, prenez le temps d'apprécier son nez délicat de fruits rouges, de sous-bois et d'épices avant de savourer sa texture soyeuse et sa finale élégante.