Vins Meursault Bitouzet-Prieur - Clos du Cromin - 2022

Avis Viniou

Le Meursault "Cuvée Clos du Cromin" 2022 du domaine Bitouzet-Prieur est un vin blanc d'une grande finesse, provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin est issu principalement de Chardonnay, emblématique de l'appellation Meursault, connue pour ses vins riches et complexes. Le millésime 2022 est marqué par un climat favorable, contribuant à une belle maturité des raisins et une remarquable pureté aromatique. Le terroir calcaire et argileux offre une minéralité et une élégance typiques. La région bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds qui accentuent la concentration des arômes. Le domaine Bitouzet-Prieur, avec une histoire riche et une réputation solidement établie, est reconnu pour sa vinification soignée, qui respecte et sublime le caractère du terroir.

Pour sublimer ce Meursault, accompagnez-le de plats à base de poissons ou de fruits de mer, comme un saumon grillé ou des coquilles Saint-Jacques. Un risotto aux champignons ou une volaille à la crème se marieraient également à merveille, tout en apportant une dimension gourmande. Les spécialités régionales, telles que les escargots de Bourgogne ou un fromage local comme le Comté, accentueront les nuances de ce vin tout en respectant son éclat.

Pour apprécier pleinement le Meursault "Cuvée Clos du Cromin" 2022, servez-le entre 12 et 14°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, respirez ses arômes de fruits à chair blanche, de noisette et de légères notes beurrées. En bouche, goûtez sa texture ample, son équilibre parfait et sa finale longue et minérale.