Vins Meursault Château de Melin - Les Grands Charrons - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Les Grands Charrons 2017 du Château de Melin est un Meursault blanc, produit dans la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, reconnu pour sa capacité à exprimer la typicité du terroir bourguignon. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions météorologiques favorables, offrant des raisins d'une grande maturité. Meursault est réputé pour ses sols argilo-calcaires, conférant au vin une minéralité et une finesse remarquables. Le Château de Melin, avec une histoire remontant plusieurs siècles, combine des méthodes traditionnelles et modernes pour créer des vins d'une élégance et d'une complexité admirables.

Pour accompagner ce Meursault, privilégiez des plats qui mettent en valeur ses arômes beurrés et ses notes de fruits à chair blanche. Un filet de sole meunière ou une volaille crémée aux champignons seraient des choix judicieux. Pour une touche régionale, optez pour un comté affiné ou une fondue bourguignonne. Ces plats sauront sublimer la richesse et la structure de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Meursault à une température idéale de 12 à 14°C. Commencez par admirer sa robe or pâle puis humez les parfums délicats de noisette et de vanille. En bouche, prenez le temps de savourer sa rondeur et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront de pleinement apprécier la complexité et l'équilibre de ce magnifique vin de Bourgogne.