Vins Meursault Pierre Boisson - Meursault "Les Grands Charrons" 2018 - Pierre Boisson - 2018

Avis Viniou

Le Meursault "Les Grands Charrons" 2018 de Pierre Boisson est un exemple admirable de ce que la Bourgogne, et plus spécifiquement la Côte de Beaune, peut offrir en matière de vin blanc. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, ce vin se distingue par sa complexité et son élégance. Le millésime 2018 en Bourgogne a bénéficié de conditions climatiques idéales, apportant richesse aromatique et équilibre. Le terroir unique de Meursault, avec ses sols argilo-calcaires bien drainés, confère au vin une minéralité et une finesse caractéristiques. Pierre Boisson, un domaine respecté, est connu pour ses pratiques viticoles traditionnelles, associant respect du terroir et innovation.

Pour sublimer ce Meursault, envisagez des accords avec des plats raffinés tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, un risotto aux champignons sauvages, ou encore un poulet de Bresse à la crème. Les nuances grillées et beurrées du vin s'harmonisent parfaitement avec des plats riches et savoureux. Pour un mariage plus régional, un fromage comme le Comté, légèrement affiné, fera merveille.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 12 et 14°C. Un léger carafage, d'environ 30 minutes, permettra de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée élégante, puis humez les arômes complexes de fruits secs, de beurre et d'agrumes. Enfin, dégustez-le en savourant sa texture ample et sa finale minérale persistante.