Vins Meursault Bouchard Père Et Fils - Les Gouttes d'Or - 2016

Avis Viniou

Le Meursault Cuvée Les Gouttes d'Or 2016, produit par Bouchard Père et Fils, est un vin blanc de Bourgogne, région réputée pour ses Chardonnays d'exception. Le millésime 2016, marqué par un climat capricieux, a toutefois permis une concentration aromatique remarquable, révélant la typicité du terroir. La Côte de Beaune, et plus précisément l'appellation Premier Cru de Meursault, offre un sol calcaire et un microclimat idéal permettant la naissance de vins d'une grande richesse minérale et d'une finesse inégalée. Bouchard Père et Fils, maison historique fondée en 1731, incarne la tradition et l'excellence bourguignonnes, produisant des vins prestigieux reflétant ce terroir unique.

Pour mettre en valeur ce Meursault raffiné, optez pour des accords avec des plats délicats comme des noix de Saint-Jacques poêlées, rehaussées d'une touche de citron et de beurre. Les poissons à chair blanche, tels que le cabillaud ou la sole, s'accordent également merveilleusement, surtout lorsqu'ils sont servis avec une sauce crémeuse. Les mets régionaux tels que le poulet de Bresse à la crème se marieront aussi parfaitement, renforçant les notes beurrées et le corps ample du vin.

Pour une dégustation optimale de ce Meursault, servez-le à une température de 12 à 14°C, afin de libérer ses arômes délicats sans les écraser. Un carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour lui permettre de s'épanouir pleinement. Commencez par admirer sa robe dorée brillante, avant d'approcher le verre de votre nez pour apprécier les arômes de fruits mûrs, de noisette et de brioche. En bouche, goûtez la texture onctueuse et les notes minérales qui lui confèrent une longueur et une élégance remarquables.