Vins Meursault Rodolphe Demougeot - 2019

Avis Viniou

Le Meursault 2019 de Rodolphe Demougeot est un vin blanc sec issu de l'appellation prestigieuse de Meursault, située au cœur de la région viticole de la Bourgogne, plus précisément dans La Côte de Beaune. Confectionné presque exclusivement à partir de Chardonnay, ce vin se distingue par sa richesse aromatique et sa texture soyeuse. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques idéales, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et maturité. Le terroir de Meursault, avec ses sols calcaires et argileux, confère au vin une minéralité singulière. Rodolphe Demougeot est réputé pour son approche respectueuse de la vigne et des méthodes de vinification traditionnelles, renforçant l'authenticité et l'élégance de ses vins.

Pour mettre en valeur ce Meursault, privilégiez des plats tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un poulet à la crème de moutarde. Ces mets harmoniseront parfaitement avec les notes beurrées et les arômes de fruits à chair blanche du vin. Parmi les spécialités bourguignonnes, une gougère, un chapon aux morilles ou encore une cassolette d’escargots de Bourgogne sublimeront cette cuvée grâce à leur richesse et leur profondeur.

Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault à une température de 12-14°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de libérer toute sa complexité aromatique. En commenc¸ant par observer sa belle robe dorée, promenez votre nez au-dessus du verre pour découvrir ses arômes de fruits secs et d'agrume. En bouche, appréciez sa rondeur et sa persistance. Prenez le temps de noter les nuances subtiles de minéralité et d'épices qui évoluent agréablement lors de la dégustation.