Vins Meursault Domaine Nudant - Sélection Nudant - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Nudant propose un Meursault 2023 blanc, issu de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne, reconnue pour ses vins élégants et sophistiqués. Ce vin, très probablement composé de Chardonnay, bénéficie d'un terroir exceptionnel, à la fois calcaire et argileux, propice à la production de vins blancs d'exception. La vendange est souvent réalisée manuellement et le vin est soigneusement élevé en fûts de chêne pour lui conférer complexité et raffinement. La Bourgogne se distingue par son climat continental, aux étés chauds et hivers rigoureux, qui rend ce vin équilibré et harmonieux. Le Domaine Nudant, avec son héritage riche, se distingue par un savoir-faire transmis depuis des générations, apportant une touche authentique à chaque cuvée produite.

Pour sublimer ce Meursault, des accords mets-vins raffinés sont à envisager. Essayez-le avec un plat de fruits de mer comme un homard grillé ou des noix de Saint-Jacques à la crème pour exalter ses notes beurrées et fruitées. Un risotto aux champignons est également un excellent choix, ses arômes terreux se mariant parfaitement à la minéralité du vin. Les spécialités bourguignonnes telles que le coq au vin blanc ou les escargots à la bourguignonne créent quant à elles une union régionale savoureuse.

Pour apprécier pleinement ce Meursault, servez-le idéalement entre 11 et 13°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permet d’aérer le vin et d’ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa belle robe dorée, ressentez ses arômes délicats de fruits à chair blanche et d’amandes avant de savourer la rondeur et l’élégance en bouche, caractérisées par une douce vivacité qui réveille les papilles.