Vins Meursault Château de Meursault - Charmes - 2021

Avis Viniou

Le Meursault Premier Cru "Cuvée Charmes" 2021 du Château de Meursault est un vin blanc d'une grande élégance, typique de La Côte de Beaune, une région renommée de Bourgogne. Ce vin est issu principalement du cépage Chardonnay, cultivé sur un terroir exceptionnel où limons et marnes calcaires s'unissent pour exprimer la finesse. Le millésime 2021, bien qu'ayant subi quelques aléas climatiques, offre des blancs d'une belle vivacité et minéralité. Les méthodes de vinification traditionnelles, avec un élevage en fûts de chêne, apportent au vin une complexité et un potentiel de garde notable. La région de Bourgogne, et plus précisément la Côte de Beaune, bénéficie d'un climat continental avec une diversité géologique qui permet une expression unique du Chardonnay. Le Château de Meursault, avec son riche passé historique, est réputé pour produire des vins qui allient tradition et innovation, garantissant une qualité et une réputation prestigieuse.

Pour accompagner ce Meursault Premier Cru, privilégiez des plats raffinés tels qu'un risotto aux champignons sauvages ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les arômes beurrés et légèrement toastés du vin sauront se marier parfaitement avec des plats à base de volaille, comme une volaille de Bresse aux morilles. N’hésitez pas à explorer les spécialités bourguignonnes, telles qu’un poulet à la moutarde, pour une expérience culinaire en parfaite harmonie avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault à une température de 12-14°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra d'exprimer tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe dorée et brillante, puis découvrez les arômes complexes de fleurs blanches et de fruits secs au nez. En bouche, appréciez la texture onctueuse, la vivacité et la longue finale minérale qui caractérisent ce grand vin de Bourgogne.