Vins Meursault Domaine Jacques Prieur - LES SANTENOTS - 2019

Avis Viniou

Le Meursault Premier Cru "Cuvée LES SANTENOTS" 2019 du Domaine Jacques Prieur est un vin blanc d'exception, typique de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin, issu principalement du cépage chardonnay, se caractérise par sa minéralité et sa richesse aromatique, grâce à un terroir de marnes et de calcaires et une vinification soignée. Le millésime 2019 est reconnu pour sa finesse et son équilibre, promettant une belle évolution en bouteille. La Bourgogne, et plus spécifiquement la Côte de Beaune, est reconnue pour son climat semi-continental, ses sols diversifiés et sa longue tradition viticole. Le Domaine Jacques Prieur, avec une histoire riche en excellence, est réputé pour produire des crus qui allient complexité et élégance.

Ce Meursault se mariera merveilleusement avec des plats raffinés tels que des noix de Saint-Jacques à la crème ou un risotto aux cèpes. Les saveurs travaillent en harmonie pour mettre en valeur le gras et la rondeur du vin. Pour un accord régional, optez pour des escargots à la bourguignonne. Les arômes subtils de beurre et de noisette du vin viendront sublimer ces plats en créant un ensemble parfaitement équilibré.

Pour apprécier pleinement ce Meursault, il est recommandé de le servir entre 12 et 14°C. Un carafage d'une demi-heure permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée séduisante, puis humez les arômes de fruits mûrs et d'amandes grillées. En bouche, appréciez la texture onctueuse et la longue finale minérale, révélant tout le potentiel de ce Premier Cru exceptionnel.