Vins Mercurey Domaine La Bressande - En Sazenay - 2015

Avis Viniou

Le Mercurey Premier Cru "Cuvée En Sazenay" 2015 du Domaine La Bressande est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Ce vin est typiquement composé principalement de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, et se distingue par sa finesse et son élégance. Le millésime 2015 est reconnu pour ses conditions climatiques excellentes, offrant une maturité parfaite des raisins. Le terroir de Mercurey, avec ses sols argilo-calcaires, favorise la révélation de vins à la fois puissants et élégants. Le Domaine La Bressande, avec sa riche histoire et sa réputation d'excellence, allie des techniques de vinification traditionnelles et modernes pour garantir une qualité constante et une authenticité remarquable.

Pour apprécier pleinement ce Mercurey, accompagnez-le de plats qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Un magret de canard rôti ou un coq au vin se mariera à merveille avec ce vin. Pour une touche régionale, essayez-le avec un bœuf bourguignon ou un jambon persillé, des spécialités qui s'harmonisent parfaitement avec les caractéristiques typiques des vins de la Côte Chalonnaise. Les champignons forestiers, ainsi que les fromages à pâte molle comme un Époisses, complèteront également élégamment votre expérience gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce Mercurey à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis brillante, puis explorez les arômes envoûtants de fruits rouges mûrs et d'épices au nez. Enfin, en bouche, savourez la finesse de ses tanins et sa longueur élégante. Ce vin promet une expérience sensorielle riche et mémorable.