Vins Mercurey Bouchard Père & Fils - Cuvée Petit-Maiz - 2017

Avis Viniou

Le Mercurey 2017 de Bouchard Père & Fils est un vin rouge élégant provenant de la Bourgogne, plus précisément de la Côte Chalonnaise. Élaboré à partir de Pinot Noir, ce vin se distingue par son fruité délicat et ses notes épicées, reflet d'un millésime équilibré. Le terroir argilo-calcaire de Mercurey offre une belle minéralité, tandis que des techniques de vinification traditionnelles préservent l'authenticité du cépage. La Bourgogne, réputée pour son climat semi-continental, bénéficie d'une diversité géologique et d'un riche héritage viticole influençant chaque vin. Bouchard Père & Fils, fondé en 1731, est un domaine reconnu pour la qualité constante de ses vins et son expertise.

Pour accompagner ce Mercurey, privilégiez des plats qui sauront en sublimer les arômes délicats. Une volaille rôtie, comme le poulet de Bresse, ou un magret de canard sauce aux cerises, mettront en valeur son côté fruité et velouté. Pour un accord régional, optez pour un bœuf bourguignon ou un coq au vin, des mets qui s'harmonisent naturellement avec ce vin de Bourgogne.

Pour apprécier pleinement ce Mercurey, servez-le à une température idéale de 15-17°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra d’ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis humez ses senteurs de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, dégustez sa texture soyeuse et profitez de ses tanins fins pour une expérience gustative complète.