Vins Marsannay Alain Guyard - Charme aux Prêtres - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Charme aux Prêtres 2016 du Château Alain Guyard est un vin rouge remarquable provenant de l'appellation Marsannay, située dans la prestigieuse région de La Côte de Nuits en Bourgogne, France. Ce vin, issu principalement de cépages Pinot Noir, bénéficie d'un terroir exceptionnel marqué par des sols calcaires et marneux, caractéristiques de la région, et d'un climat continental aux variations saisonnières marquées. Le millésime 2016 est connu pour sa complexité et son équilibre, fruit des techniques de vinification traditionnelles bourguignonnes associées à un vieillissement minutieux en fûts de chêne. Marsannay est la seule appellation village bourguignonne à produire des vins dans les trois couleurs. Ce domaine, bien ancré dans l'histoire viticole locale, jouit d'une solide réputation pour ses vins élégants et fins qui expriment pleinement les nuances de leur terroir.

Pour mettre en valeur la richesse aromatique et la texture soyeuse de ce Marsannay, optez pour des accords qui respectent sa délicatesse. Une volaille rôtie, comme un poulet de Bresse accompagné de champignons, serait un choix parfait. Les plats à base de canard, notamment un magret grillé avec une réduction de sauce fruitée, offrent également un mariage savoureux. Pour une touche locale, envisagez un bœuf bourguignon, qui fera écho à ses racines régionales avec ces saveurs de terre et de sous-bois.

À la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C pour révéler ses arômes subtils. Un temps de carafage d'une heure permettra aux tanins de s'assouplir et aux arômes de s'épanouir. Commencez en observant sa belle robe rubis, laissant présager une concentration et une élégance. Au nez, appréciez les arômes de fruits rouges mêlés à des notes épicées et de sous-bois. En bouche, savourez la structure fine et l'équilibre entre acidité et douceur, qui perdurera en une finale harmonieuse.