Vins Marsannay Domaine Philippe Charlopin - 2018

Avis Viniou

Le Marsannay 2018 du Domaine Philippe Charlopin est un vin rouge issu de la célèbre région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Souvent élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce vin se distingue par sa finesse et ses arômes de fruits rouges, sublimés par des notes de sous-bois typiques du terroir bourguignon. Le millésime 2018 est reconnu pour sa générosité et sa richesse aromatique, résultant d'un été chaud et ensoleillé. La Côte de Nuits est réputée pour ses sols calcaires qui confèrent aux vins une minéralité élégante. Le Domaine Philippe Charlopin, avec son histoire prestigieuse et son savoir-faire, produit des vins reconnus dans le monde entier pour leur complexité et leur longévité.

Pour accompagner ce Marsannay 2018, envisagez des plats comme un canard rôti, un coq au vin traditionnel ou un filet mignon de porc. Les notes de fruits rouges du vin se marieront harmonieusement avec un bœuf bourguignon, un plat régional classique. Les fromages à pâte molle, comme le Brie ou le Camembert, apporteront une rondeur complémentaire et mettront en valeur sa structure délicate.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir laissé décanter pendant environ 30 minutes pour libérer toute la palette aromatique. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez les arômes de cerises et de groseilles avec une touche épicée. En bouche, le vin révèle une belle fraîcheur et des tannins soyeux. Prenez le temps d'apprécier la longueur en bouche qui révèle toute la complexité du Marsannay 2018.