Vins Marsannay Domaine Bart - Les Finottes - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Bart, établi à Marsannay, en Côte de Nuits, Bourgogne, produit ce vin rouge intitulé Cuvée Les Finottes. Ce Pinot Noir d'exception, millésime 2021, illustre parfaitement le potentiel du terroir et le savoir-faire bourguignon. Le vignoble tire profit de sols argilo-calcaires et d'un climat continental qui confèrent au vin une excellente structure et des arômes complexes de fruits rouges et de sous-bois. Le Domaine Bart, avec son histoire riche et sa réputation solidement établie, est reconnu pour son respect des traditions viticoles bourguignonnes tout en intégrant des techniques modernes pour exprimer toute la richesse de sa précieuse parcelle.

Pour accompagner ce Marsannay, considérez un magret de canard aux cerises ou un coq au vin, qui accentueront les notes fruitées et épicées du vin. Les fromages affinés, comme un Époisses de Bourgogne, sublimeront également sa complexité aromatique. Pour une expérience plus régionale, une assiette de jambon persillé procurera une harmonie savoureuse avec ce vin délicat.

Pour une dégustation optimale, servez ce Marsannay à une température de 16 à 18°C après une aération d'environ 30 minutes en carafe, permettant aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe pourpre brillante, humez-le ensuite pour découvrir ses fragrances de cerise et de sous-bois, et enfin, goûtez-le pour apprécier toute la finesse et l'élégance des tanins soyeux.