Vins Marsannay Charles Vienot - 2017

Avis Viniou

Le Marsannay 2017 de Charles Vienot, issu de La Côte de Nuits en Bourgogne, incarne le pinot noir dans toute sa splendeur. Ce millésime offre une robe rouge rubis avec des nuances de framboise et de cerise typiques du cépage. La région bénéficie d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols calcaires et un climat continental, offrant des vins d'une élégance rare et d'une complexité aromatique saisissante. Le domaine Charles Vienot, réputé pour son savoir-faire traditionnel, perpétue une vinification méticuleuse, mettant en avant la typicité bourguignonne. Marsannay, bien que la plus septentrionale des appellations de la Côte de Nuits, est réputée pour produire des vins charpentés et équilibrés.

Pour sublimer ce Marsannay, optez pour des plats qui rehausseront ses arômes délicats tels qu'un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou une daube de bœuf bourguignon. Les fromages locaux, comme un Époisses affiné, s'harmonisent merveilleusement avec les notes fruitées et terreuses du vin. Ces plats régionaux bourguignons renforcent le lien culturel entre la cuisine et le terroir.

Pour apprécier ce Marsannay 2017 à son apogée, servez-le à une température de 16-18°C après un carafage d'une heure. Cela permettra au vin de libérer ses arômes. À l'œil, admirez sa robe limpide et brillante. Au nez, respirez ses parfums de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre tanins soyeux et une belle fraîcheur, avec une finale persistante qui invitera à prolonger le plaisir et la découverte.