Vins Marsannay Domaine Jean Fournier - Cuvée Saint-Urbain - 2014

Avis Viniou

Le Marsannay 2014 Cuvée Saint-Urbain du Domaine Jean Fournier est un vin rouge de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Nuits, un terroir réputé pour ses vins d'exception. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce millésime 2014 se distingue par sa complexité aromatique et sa finesse. Le terroir de Marsannay est caractérisé par des sols calcaires et marneux, apportant minéralité et élégance au vin. Le Domaine Jean Fournier, reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, conjugue tradition et modernité pour proposer des vins de caractère. Les influences climatiques de la Bourgogne, avec ses étés chauds et ses hivers rigoureux, en font une région unique, contribuant à la typicité de ses vins.

Pour accompagner ce Marsannay, privilégiez des mets qui sauront sublimer ses arômes délicats. Un magret de canard rôti aux épices ou un coq au vin seraient des choix judicieux. Les champignons sauvages et les plats à base de volaille de Bresse s'accorderaient également à merveille, offrant un mariage parfait entre les saveurs du terroir bourguignon et celles du vin. Les fromages à pâte molle, comme un Époisses, accentueront également le profil aromatique du vin, créant une synergie gustative incomparable.

Concernant la dégustation, servez ce Marsannay à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement, révélant ses arômes subtils de fruits rouges et ses notes florales. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis éclatante, puis découvrez ses arômes au nez en prenant de profondes inspirations. En bouche, appréciez son équilibre et sa longueur, en laissant les saveurs évoluer progressivement. Ce vin est une invitation au voyage au cœur de la Bourgogne.