Vins Marsannay Jean Bouchard - Vielles Vignes - 2010

Avis Viniou

Le Marsannay Blanc 2010, Cuvée Vieilles Vignes de Jean Bouchard, est un vin élégant provenant de la Côte de Nuits, célèbre pour ses grands vins de Bourgogne. Ce blanc sec, issu de vignes âgées, révèle la pureté du chardonnay sur un terroir caractérisé par des sols calcaires et un climat continental tempéré. Le millésime 2010 est reconnu pour sa fraîcheur et son équilibre. Jean Bouchard, un domaine établi depuis le XIXe siècle, a construit sa réputation sur la tradition, en alliant méthodes classiques et innovations pour exprimer au mieux le caractère unique de chaque cuvée.

Pour sublimer ce Marsannay Blanc, envisagez des accords avec des poissons grillés, des crustacés ou des volailles en sauce crémeuse. Les mets régionaux comme une truite aux amandes ou une escalope de volaille de Bourgogne à la crème accentueront la délicatesse et la minéralité du vin, créant une harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C après un léger carafage de 30 minutes. À l'œil, sa robe dorée attire le regard ; au nez, il déploie des arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, sa vivacité et sa rondeur se complètent, laissant place à une finale minérale longue et élégante.