Vins Marsannay Château de Marsannay - 2022

Avis Viniou

Le Château Marsannay 2022, classé en Grand Cru, est un magnifique représentant des rouges de la Côte de Nuits. Malgré sa classification erronée (Marsannay n'ayant pas de Grand Cru), ce vin offre un aperçu des sublimes Pinot Noir de cette région. La Côte de Nuits, célèbre pour son terroir calcaire et son climat continental tempéré, confère au vin une belle complexité aromatique et une structure tannique élégante. Le Château Marsannay est renommé pour sa maîtrise des techniques de vinification, avec une fermentation en cuves inox suivie d'un élevage en fûts de chêne, où le vin développe des arômes de fruits rouges, de sous-bois et une touche épicée. Ce domaine historique de Bourgogne a su perpétuer un savoir-faire ancestral, contribuant à la réputation d'excellence de la région.

Pour accompagner ce Marsannay 2022, optez pour des plats qui complètent ses saveurs de fruits rouges et ses nuances épicées. Une pièce de bœuf grillée ou un magret de canard aux cerises accentueront ses notes fruitées, tandis qu'un coq au vin sublimera sa structure tannique. Des fromages de Bourgogne, tels qu'un Époisses ou un Brillat-Savarin, s'accorderont délicieusement avec la profondeur aromatique de ce vin.

Lors de la dégustation de ce Marsannay, servez-le idéalement entre 15 et 17°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe brillante du vin, puis humez ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Cette approche en trois étapes renforcera votre expérience sensorielle et vous permettra de savourer pleinement chaque nuance de ce vin exceptionnel.