Vins Marsannay Manoir De La Firetière - 2012

Avis Viniou

Le Marsannay blanc 2012 du Manoir De La Firetière est un vin élégant et raffiné. Originaire de la prestigieuse région de La Côte de Nuits en Bourgogne, il est issu majoritairement du cépage Chardonnay. Ce millésime 2012 se caractérise par une belle tension et des arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, signe d'un terroir riche et bien travaillé. Le climat frais de la Bourgogne associé à un sous-sol calcaire confère à ce vin une minéralité distinguée. La région est renommée pour sa tradition viticole séculaire, ancrée dans la culture locale, et le Manoir De La Firetière, fort de son histoire et de sa réputation, perpétue cet héritage avec brio.

Pour accompagner ce Marsannay blanc, optez pour des plats délicats qui complètent sa finesse. Des fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux asperges feront merveille. Vous pouvez également l'associer à des spécialités bourguignonnes comme un poulet à la moutarde ou un fromage local tel que le comté affiné pour valoriser ses nuances aromatiques. Ces associations mettront en avant la fraîcheur du vin et équilibreront ses arômes floraux.

Pour apprécier pleinement ce Marsannay blanc, servez-le à une température idéale de 12 à 14°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais l'aérer quelques minutes dans le verre permet aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante avec des reflets dorés, humez ses notes de fruits et de fleurs avant de le savourer. En bouche, vous découvrirez une belle harmonie entre l'acidité vivifiante et la texture soyeuse du vin, concluant par une finale élégante et persistante.