Vins Marsannay Domaine Sylvain Pataille - Marsannay Rouge 2020 Magnum - 2020

Avis Viniou

Le Marsannay Rouge 2020 du Domaine Sylvain Pataille, en format magnum, est un vin rouge de Bourgogne qui incarne l'élégance et la complexité de la Côte de Nuits. Issu principalement de Pinot Noir, ce millésime révèle des arômes de petits fruits rouges, d'épices et une belle minéralité, reflet du terroir riche en calcaires de Marsannay. Le domaine, réputé pour ses pratiques biodynamiques, met en œuvre des vinifications attentionnées pour révéler l'authenticité du cépage. La Bourgogne bénéficie d'un climat continental avec des saisons distinctes et un sol varié, conférant à ces vins une diversité et une profondeur incomparables. Le Domaine Sylvain Pataille est reconnu pour sa précision et sa recherche de pureté dans l'expression de ses vins, ancrée dans une tradition viticole locale solide.

Pour accompagner ce Marsannay Rouge, privilégiez des plats qui complèteront sa finesse et sa structure. Un magret de canard aux griottes, un coq au vin ou encore des champignons farcis aux herbes accentueront ses arômes fruités et épicés. Les plats bourguignons traditionnels comme le bœuf bourguignon ou le poulet à la moutarde créeront un mariage gastronomique harmonieux, soulignant le caractère authentique et régional du vin.

La dégustation de ce vin bénéficiera d'un service à une température de 15-17°C. Un carafage d'une petite demi-heure suffira pour ouvrir ses arômes délicats. Observez sa robe profonde et brillante avant de humer les notes de fruits rouges et d'épices qui se dégagent du verre. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et son équilibre subtil entre fraîcheur et intensité. Cette approche sensorielle assure une expérience complète, dévoilant toute la richesse de ce magnifique Marsannay.