Vins Marsannay Domaine Sylvain Pataille - Marsannay Rouge Clos du Roy 2020 - 2020

Avis Viniou

Le Marsannay Rouge Clos du Roy 2020 de Domaine Sylvain Pataille est une expression raffinée de la Bourgogne, région viticole prestigieuse. Issu principalement du Pinot Noir, ce vin arbore une robe rouge rubis éclatante. Son millésime 2020 se distingue par une richesse aromatique, offrant des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une subtile touche florale. La Côte de Nuits, et plus particulièrement la région de Marsannay, est redevable à son climat continental et ses sols riches en calcaires pour la structure et l'élégance typique de ses vins. Le Domaine Sylvain Pataille, reconnu pour son respect de la vigne et ses méthodes biodynamiques, s'est forgé une réputation inégalée pour ses vins d'une grande précision.

Pour sublimer ce Marsannay, optez pour des accords classiques tels qu'un coq au vin, une volaille rôtie ou un magret de canard aux cerises. Des fromages doux comme le reblochon ou le brie affineront agréablement sa palette aromatique. Pour des accords régionaux, une assiette de jambon persillé capturera l'essence de la Bourgogne.

Côté dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C. Un bref passage en carafe d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa belle robe, puis humez ses arômes délicats avant de goûter pour apprécier toute la finesse et l'équilibre de ce Marsannay.